Hola, entré el otro día en esta dirección y me enteré de cómo se preparan las aceitunas. En esto soy nuevo porque el olivo que tengo es muy joven (5 años) y este es el segundo año que hace aceitunas, por cierto, bastante grandes, el año pasado hizo muy pocas y estaban con bicho dentro. Este año pulvericé insecticida una vez en junio, otra en julio y otra en agosto, y ha hecho 6 kilos y están bien. Las recogimos en octubre cuando empezaban a ponerse negras y las pusimos en agua 15 días cambiandola cada dia. El caso es que ahora al ponerlas en salmuera con las plantas aromáticas nos hemos dado cuenta de que están blandas y prácticamente incomestibles. Alquien me puede informar qué puede haber pasado?
Gracias.
Mi mail es: manelbenet@ya.com.
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