GENAVE (Jaén)

Hola, soy Rosa de Zaragoza, me ha dado por entrar de nuevo y veo que hay alguien que no ve claro lo de las aceitunas negras, vuelvo a decir lo poco que yo se. Yo busqué en muchas páginas y en la mayoría explica el arreglo de las verdes lo de desamargarlas en agua que se cambia o en agua con sosa, no tengo claro si las negras se hacen igual, aunque hay sitios que dicen que si
DE todos modos esto es Zaragoza y creo que hay costumbrs diferente, si compro aceitunas negras enlatadas, son caldosas y ... (ver texto completo)

Despues de deerlo todo no me he enterado del alino de las aceitunas negras.Por fabor explicarlo para torpes, pero pronto. Gracias.

Me encantó lo encontrado, soy de Argentina, buscando recteas de olivas, encontré mucho más que ello. Gracias.

Hola¡¡ a todos, soy Rosa de Zaragoza, veo que se sigue preguntando por las olivas negras, dije que si me salían a mi lo contaría. Yo tenía poquitas, como no me quedaba muy claro el método, puse la mayoría en agua, a los trs días las rajé, no se si hice bien, y después de 15 días las quité porque bajó el amargor, pero no tenían buena pinta y estaban algo blandas, a pesar de todo las puse en salmuera y ya no me acuerdo cuándo las tiré porque creo que se estropearon, desde luego no sabían bien ni lo ... (ver texto completo)

Hola familia, veo que mucha gente tiene la misma pregunta como se quita el amargor de las aceitunas negras.pues el otro dia mi madre con mi hermana se fueron a dar un paseo por la montaña y se encontraron dos hermosos olivos y recojieron las aceitunas que traian, son negras.me gustaria que me dijerais como se hace, en agua, con sosa, con aceite.?¿?¿ espero respuesta pronto para poder conservarlas a tiemo antes de que se pudran o se pongan malas!!! muchas gracias!!!

Un saludo des de la Garrotxa! ... (ver texto completo)

Amiga Rosa de Coslada, déjanos que te demos un consejo. Si lo que quieres son fórmulas para preparar tus aceitunas empápate de los mensajes anteriores a este. O sea, bájate a los mensajes precedentes y seguro que encontrarás lo que buscas o el contacto nenesario para ello. ¡Que te salgan buenas y también Feliz Navidad!

Hola, soy Rosa de Coslada -Madrid, me gustaria que me dijerais como se hacen las aceitunas puesto que mis padres han recojido bastantes este año y no saben exactamente como utilizarlas para comerlas, espero alguna respuesta facilita para poderselo explicar a ellos, recibir un saludo y gracias de antemano.FELIZ NAVIDAD.

Hola, entré el otro día en esta dirección y me enteré de cómo se preparan las aceitunas. En esto soy nuevo porque el olivo que tengo es muy joven (5 años) y este es el segundo año que hace aceitunas, por cierto, bastante grandes, el año pasado hizo muy pocas y estaban con bicho dentro. Este año pulvericé insecticida una vez en junio, otra en julio y otra en agosto, y ha hecho 6 kilos y están bien. Las recogimos en octubre cuando empezaban a ponerse negras y las pusimos en agua 15 días cambiandola ... (ver texto completo)

Me gustaria saber como se hacen las aceitunas negras con sosa por que cambiandolas el agua todos los dias se me quedan muy blandas por favor virginia de Alcala de Henares.

Hola soy juan de madrid y un amigo me a traido unas aceitunas, me gustaria aliñarlas pero no tengo ni idea, y a mi me gustaria intentarlo os agradezco de antemano en lo que me podais ayudar (por cierto son como las de la foto)

gracias.

Estoy interesada en las aceitunas negras marcidas. Creo que no se ponen en agua pero no estoy segura. Gracias por adelantado por una receta completa.

Amiga Rosa, nuevamente nos has sorprendido con tu respuesta. La verdad es que los contactos en este tipo de foros son esporádicos con personas ajenas a nuestro pueblo como es tu caso. De todas manera nos agrada sobremanera que alguien se preocupe por algo tan importante como es el contacto y la comunicación con los demás. Hace unos meses también mantuvimos un interesante intercambio de pareceres con un maño al que le preocuba mucho el mundo del aceite y en especial el que se consigue por métodos ... (ver texto completo)

Hola soy Rosa de nuevo, os contesto: Me tomo interés porque me gusta mucho hacer cosas caseras, por mi me lo haría todo y en cuanto puedo lo intento, este verano salimos con los hijos a coger moras (6que) e hicimos mermelada, estoy intentando enterarme cómo hacer jabón líquido para la lavadora con el aceite frito, pues soy muy recicladora y no tiro nada sin separar. Pero me interesan demasiadas cosa, entre el curro y lo de casa, no tengo mucho tiempo. Me interesa escribir y el arte de todas formas ... (ver texto completo)

¿Cómo se hace la gachamiga?

La receta para las aceitunas verdes es por cada celemin de aceitunas 25 gramos de sosa caustica y se suelen dejar sobre 14 o 16 horas un saludo p p g.