El tema de las cooperativas a mi juicio no es tan sencillo como se pinta.
El aceite a granel se está pagando más caro que el embotellado, a no ser que sea de una marca especial. Un ejemplo es el gran negocio que se realizó por parte de algunas cooperativas de la campiña sur o de Córdoba que compraron aceite envasado de principios de campaña (cuando se vendía a 300 ptas. El kg) y lo revendieron a 700 ptas el kg.
Por otra parte no es lo más acertado montar una fábrica privada sino apostar por el asociacionismo y cooperativismo. No olvidemos que la unión hace la fuerza y mucho más por desgracia en el ámbito rural.
La solución según mi manera de pensar pasa por abrir nuevos mercados, nuevas vías de venta (aceite para cosméticos, aceites para hostelería etc...) y una potente campaña de publicidad a nivel mundial, siempre y cuando existiera una Federación o agrupación de Federaciones, asociaciones etc... Que controlara el mercado del aceite. Las cosas son difíciles cooperativa por cooperativa, pueblo por pueblo, creo que la solución es la unión del olivar jiennense.
El aceite a granel se está pagando más caro que el embotellado, a no ser que sea de una marca especial. Un ejemplo es el gran negocio que se realizó por parte de algunas cooperativas de la campiña sur o de Córdoba que compraron aceite envasado de principios de campaña (cuando se vendía a 300 ptas. El kg) y lo revendieron a 700 ptas el kg.
Por otra parte no es lo más acertado montar una fábrica privada sino apostar por el asociacionismo y cooperativismo. No olvidemos que la unión hace la fuerza y mucho más por desgracia en el ámbito rural.
La solución según mi manera de pensar pasa por abrir nuevos mercados, nuevas vías de venta (aceite para cosméticos, aceites para hostelería etc...) y una potente campaña de publicidad a nivel mundial, siempre y cuando existiera una Federación o agrupación de Federaciones, asociaciones etc... Que controlara el mercado del aceite. Las cosas son difíciles cooperativa por cooperativa, pueblo por pueblo, creo que la solución es la unión del olivar jiennense.