CALAÑAS (Huelva)

El autor de la foto de los gurumelo (Amanita ponderosa Malençon & Heim 1942)es Tomás Jarillo y está hecha en su hábitat natural, en El Cobujón, el día 08.03.96, siendo testigo de ello Juan Morón.

La foto sirvió de soporte al cartel anunciador de las IV JORNADAS MICOLóGICAS celebradas en Calañas los días 21, 22 y 23 de marzo de 1997.

Por supuesto que son comestibles, y son unas setas (gurumelos)riquisimas.Afortunadamente es un manjar que nos dá nuestra querida tierra del andevalo y que por el mes de febrero ya suelen cogerse.

Bartolome Recio Lopez. De balsareny barcelona
Saluda a todo el pueblo de CALAñAS en especial a mi familia.

Las setas que aparecen en esa foto son comestibles?
Por su aspecto parecen que deben ser carnosas y por lo que he leido sobre ellas son bastante escasas y difíciles de encontrar. Si en vuestra tierra las hay debeis sentiros afortunados.
Cuando se tienen las cosas, no nos damos cuenta del valor que tienen, pero cuando se carece de ellas es cuando las valoramos de verdad (esto pasa en general con todas las cosas de la vida).
Espero algun día poder comer esos gurumelos tan ricos.

No les hagas caso Maria jose . Saludos de tu admirador.

Hola soy antonio vazquez, calañes de nacimiento, vivo en barcelona y desde aqui quiero desearos feliz navidad a todo calañas, en especial un abrazo y besos a mi tia maria y a bartolome el panadero, a toda su familia, a su hermana esperanci y a rodrigo , bueno a todos.

Me alegra mucho que haya gente que le guste calañas y quiera conocerla. Besitos a todas esas personas y gracias. Una calañesa.

Hola, soy un gran admirador de Calañas y de sus cosas y me gustaria ir a pasar un fin de semana al pueblo con unos amigos. Ademas de las casas rurales que se anuncian en esta página, me gustaria saber si dentro del pueblo hay tambien donde quedarse (casas de alquiler, no hostal). Gracias.

Están asociados normalmente a la presencia de jaras, encina, tomillo, abulaga, zarguarzos y más raramente en alcornoques. También han vuelto a aparecer en las terrazas de las repoblaciones forestales de eucaliptos.
Es la única seta genuina consumida tradicionalmente en la comarca, y sus aplicaciones culinarias son múltiples y todas exquisitas:

- el sombrero asado es un bocado inigualable.(usar jara o encina semiapagada)
- tortilla, salteados o revueltos.
- asados con aliño (una vez asados ... (ver texto completo)

Etimológicamente, podríamos decir que gurumelo significa: especie de hongo que pesa mucho. (Amanita: hongo derivado del monte Amanos, y Ponderosa: que pesa mucho).
Se asemeja a la forma de una patata más o menos regular, que con el desarrollo toma la forma clásica de amanita con sombrero, anillo y volva.
Se nota su presencia, generalmente, por agrietamiento del terreno y se localiza en una profundidad de unos 10 cm. De la superficie, después el terreno se va haciendo más prominente, hasta romperse ... (ver texto completo)

Me gustaria decirle a esa persona que opina de Cristóbal Llanes, que gracias a él has podido escribir eso en ésta página, ya que por su iniciativa fué creada y puesta en marcha.Un imparcial.

Ya que dais nombres de personas y opinais sobre ellas elgremente, dad vuestro nombre y no esconderos en el anonimato, ya que eso es señal de cobardía. Sabed que aqui nadie puede quitar nada de lo que escriben los demas, claro que la incultura es evidente.

Viva la virgen de coronada!

Hola somos de caceres y nos han dixo que en calañas hay muy buen ambiente los fines de semana. Donde podemos alojarnos.exigimos respuesta.gracias. VIVA CALAñAS!

Me parece una foto muy bonita pero los he visto mejores en el campo a la derecha caminito de la pola situada en zufre.