A mi padre le gustaba mucho cocinar solia hacer bacalao con garbanzos y patatas era muy rico, hacia migas pero no me recuerdo el sabor o el aspecto que tenía, sólo me acuerdo qué nos decía el nombre y siempre recordaba que era la comida preferida de su padre que se murió quando yo tenía 08 años.
eso que hacia tu padre es el potaje de bacalao, abajo he puesto un de las recetas.
Mi madre decia que era puchero y mi abuela paterna (la ssuegra!) que era potaje
la verdad es que en el pueblo, cuando se hace con garbanzos se llama puchero o cocido, y si se hace con cualquier otra legumbre se llama potaje ¡
Esta aclarado mi madre tenía razón pues no había otra legumbre... entonces era puchero! Y mi abuela paterna era de otro sitio puede que alli lo llamaban de potaje, o no?
conoces la judias (chiles) blancas, las lentejas o las habas?
el poteje se hace con cualquiera de estas legumbres ¡
el poteje se hace con cualquiera de estas legumbres ¡