Ana lo prometido es deuda. Pollo al chidón. Se frie unas almendras, una revanada de pan y ajos enteros al gusto. Se frie el pollo troceado, con la sal y pasado por la harina. Se va colocando en la cazuela o la olla exprér (según la prisa). Sobre el pollo frito se pone el pan, las almendras los ajos triturados, vino y agua a partes iguales, una oja de laurel y un pimiento seco, se deja cocer hasta que esté bien tierno. Buen provecho.
