PURULLENA (Granada)

gachas de pueblo

GACHAS DEL PUEBLO... Se hace un sofrito de pimiento, tomate, cebolla y ajo y con esto se hace un caldo que además lleva pimientos asados un poco de comino pimienta y colorante, y se conserva hasta que haces la masa, que se hace en una sarten se pone agua con un puñado sal y cuando empieza a hervir se va hechando la harina y moviendo hasta que se despega de la sarten y se aparta del fuego se hace un hueco en medio y ahí se hecha el caldo que hemos hecho, hay quien le machaca un arenque frito y lo echa en el caldo.. SE PUEDEN HACER CON HARINA DE MAIZ O DE TRIGO
(26 de Diciembre de 2018)
Mensaje para un Argentino que preguntaba por las gachas: LA RECETA... GACHAS DEL PUEBLO... Se hace un sofrito de pimiento, tomate, cebolla y ajo y con esto se hace un caldo que además lleva pimientos asados un poco de comino pimienta y colorante, y se conserva hasta que haces la masa, que se hace en una sarten se pone agua con un puñado sal y cuando empieza a hervir se va hechando la harina y moviendo hasta que se despega de la sarten y se aparta del fuego se hace un hueco en medio y ahí se hecha...

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