Hoy en mi rato de lectura encuentro una noticia que me llama la atención y dice que, una científica rusa buscando nuevos alimentos ha inventado un método para ordeñar conejas. Asegura que su leche es rica en grasas y con un sabor a crema, y que 25 conejas producirían la misma cantidad de leche que una vaca; me ha resultado curioso, pero no se si creermelo o no, la que sí podemos asegurar que-es buena y está rica, es esta del amigo Modesto del Cerro de Cauro y que sus cabras pastan en la Sierra de Limones y en la de Cauro.
Cuanta razón tienes amigo Santiago, muchos no hemos criado con leche de cabra, y un tazón de leche con sopas era de lo mejor para alimentarse y además sabrás que cuando paren los dos primeros dias, dan los calostros, que además de estar tan buenos, son buenos para evitar enfermedades como reuma y anemias. Yo me crie entre cabras y rastrojos y más de una vez bebía la leche directamente de la teta´, estaba calentita sobre todo en invierno, las cabras son malas de guardar´porque siempre buscan lo mejor para comer, prefieren morder los olivos a la hierba, son muy selectivas con la comida. Mi historia con las cabras terminó cuando empecé a ir al baile, las mozuelas no querian bailar conmigo, porque olia a cabra, y por mucho que te lavaras ese olor no se iba. asi que vendi las cabras, y nos vinimos a Barcelona. El error más grande que he hecho en mi vida. SALUDOS CATALÁN