La Casa Rural andaluza es el Cortijo, una unidad de explotación agraria que constituye una variante de la Villa Romana y tiene claras influencias musulmanas, aunque los actuales Cortijos fueron construidos entre los siglos XVII y XVIII; otros hábitats característicos son la primitivas chozas de planta circular y cubierta de ramajes, de los pastores de Sierra Morena, o las peculiares viviendas troglodíticas de las altiplanicies interiores granadinas y de las llanuras del litoral almeriense.
