La demanda de carne de Potro aumenta, no sólo por su excepcional sabor y terneza, sino por su gran valor nutricional, 125 gr. aporta más de la tercera parte de la cantidad del hierro que se recomienda tomar al dia, es muy aconsejable para las personas que tienen anémia o han perdido sangre a causa de hemorragias o una intervención quirurgica, buena por su bajo porcenteje de colesterol, similar al de la Avestrúz, su cantidad de grasas son similares a la del pavo o pollo,
Es aconsejable comprarla sólo en establecimientos autorizados.
Es aconsejable comprarla sólo en establecimientos autorizados.
