Matanza, LIMONES

La cocina de Limones, al igual que en general toda la cocina de Granadina, está muy imbuída o influenciada por la cocina "morisca" esto se puede apreciar, sobre todo, en la utilización del ajo o la almendra, así como en la confección de dulces y repostería. En todas las casas de la zona, constituye un rito la peculiar Matanza del cerdo, de este se derivan, además de una extensa variedad de embutidos y diversos guisados, las concentraciones familiares que se reunen para ayudar y festejar esta fecha...