ALBAHACA (Ocimum basilicum)
• Anual, cada año hay que cultivarla nueva.
• Las semillas se siembran al llegar primavera.
• Corta los extremos de los tallos para mantenerla compacta y retrasar la floración.
• Es muy sensible a las heladas.
• Las hojas son aromáticas y se usan como condimento en ensaladas, vinagres y platos de pasta con tomate.
• Es necesario picarla muy menudo justo antes de su empleo. Aroma fuerte, por lo que se aplica en poca cantidad. Añade a los platos al final, ya que no se debe cocer.
• El mejor método para conservar sus cualidades en invierno es la congelación. Rellena cubiteras con hojas frescas picadas y agua e introdúcelas en el congelador. Para usarla descongela los cubitos.
• Anual, cada año hay que cultivarla nueva.
• Las semillas se siembran al llegar primavera.
• Corta los extremos de los tallos para mantenerla compacta y retrasar la floración.
• Es muy sensible a las heladas.
• Las hojas son aromáticas y se usan como condimento en ensaladas, vinagres y platos de pasta con tomate.
• Es necesario picarla muy menudo justo antes de su empleo. Aroma fuerte, por lo que se aplica en poca cantidad. Añade a los platos al final, ya que no se debe cocer.
• El mejor método para conservar sus cualidades en invierno es la congelación. Rellena cubiteras con hojas frescas picadas y agua e introdúcelas en el congelador. Para usarla descongela los cubitos.