Su capacidad homeoterma le permite guardar su temperatura corporal unos 10 ó 15 grados por encima a la del agua en la que se encuentra. Durante las horas de luz, se mueve por aguas más profundas y por la noche sube a las capas más superficiales. Los machos presentan dimensiones inferiores a la de las hembras, éstos primeros apenas alcanzan los 140 kilos. También muestran diferencias en cuanto a la edad de maduración, las hembras son adultas a los 4 ó 5 años, mientras que los machos lo son a los 3 ó 4.