Hola amigos!
Aprovechando que en Freila tenemos un estupendo aceite de oliva, os voy a dar una receta para hacer mantecados, sustituyendo la manteca por aceite de oliva, en este caso yo los llamaria "aceitados".
INGREDIENTES: 1/2 litro de aceite de oliva virgen extra.
750 grs de azúcar,
1 cucharada de esencia de anís,
1 cucharadita de canela molida,
1 cucharadita de semilas de anís,
1 cucharadita de sésamo,
1 cucharada de levadura,
1.125 grs de harina,
4 huevos,
azucar glas para espolvorear.
En un bol se mezcla el aceite, el azúcar, la esencia de anís, la canela, las semillas de anís, el sésamo, la levadura y la harina. Añadir 3 de los huevos de uno en uno sin dejar de remover hasta que la masa sea homogénea y bien mezclada.
Entonces se hacen los aceitados bien a mano o cortandolos con un molde, se pintan con el huevo restante y se meten al horno a 150ºC hasta que esten doraditos entonces se sacan y se espolvorean con el azúcar glas. ¡BUEN PROVECHO!
Aprovechando que en Freila tenemos un estupendo aceite de oliva, os voy a dar una receta para hacer mantecados, sustituyendo la manteca por aceite de oliva, en este caso yo los llamaria "aceitados".
INGREDIENTES: 1/2 litro de aceite de oliva virgen extra.
750 grs de azúcar,
1 cucharada de esencia de anís,
1 cucharadita de canela molida,
1 cucharadita de semilas de anís,
1 cucharadita de sésamo,
1 cucharada de levadura,
1.125 grs de harina,
4 huevos,
azucar glas para espolvorear.
En un bol se mezcla el aceite, el azúcar, la esencia de anís, la canela, las semillas de anís, el sésamo, la levadura y la harina. Añadir 3 de los huevos de uno en uno sin dejar de remover hasta que la masa sea homogénea y bien mezclada.
Entonces se hacen los aceitados bien a mano o cortandolos con un molde, se pintan con el huevo restante y se meten al horno a 150ºC hasta que esten doraditos entonces se sacan y se espolvorean con el azúcar glas. ¡BUEN PROVECHO!
Buenas tardes EDU a las recetas de dulces no me apunto, me gusta mas lo salado
Hola Maria, siento que no te guste lo dulce, no sabes lo que te pierdes, el dulce además de darte vitalidad te hace sentir de mejor humor recuerda lo del chocolate que está considerado como el alimento de la felicidad además de ser un magnifico antidepresivo natural.
Me vas a permitir que te dé una idea de algo nó dulce:
Coge un par de kilos de tomates de la vega los metes en el robot o en la turmix con un trocito de rabano picante unas hojas de menta, unas de albahaca y un buen chorreoncito de wocka lo trituras bien lo envuelves en una gasa de cocina y lo cuelgas en el frigorifico poniendole un bol debajo, lo dejas así toda la noche y al dia siguiente lo sirves con unos cubitos de hielo unas gotitas de aceite de oliva y lo adornas con unas hojas de albahaca y uan rodajas de limón.
Verás que sorpresa se llevan tus amigos o familiares.
Un saludo a todos y que tengais una buena semana.
Me vas a permitir que te dé una idea de algo nó dulce:
Coge un par de kilos de tomates de la vega los metes en el robot o en la turmix con un trocito de rabano picante unas hojas de menta, unas de albahaca y un buen chorreoncito de wocka lo trituras bien lo envuelves en una gasa de cocina y lo cuelgas en el frigorifico poniendole un bol debajo, lo dejas así toda la noche y al dia siguiente lo sirves con unos cubitos de hielo unas gotitas de aceite de oliva y lo adornas con unas hojas de albahaca y uan rodajas de limón.
Verás que sorpresa se llevan tus amigos o familiares.
Un saludo a todos y que tengais una buena semana.
Y esto a la hora de servir ¿como queda? como una crema de tomate
No Maria, esto es de la nueva cocina, es agua de tomate, lo que se utiliza es loque se filtra y cae al bol, lo otro lo puedes utilizar en alguna otra receta como un pisto, un tomate casé, o una sopa de tomate.
Muy buenas noches paisano.
Ahora que vienes por aquí, voy a aprovechar para darte una receta que te tengo guardada.
Igual hasta la conoces.
Ahora que vienes por aquí, voy a aprovechar para darte una receta que te tengo guardada.
Igual hasta la conoces.
Venga pasamela, que lo mismo no la sé, porque no te creas yo tampoco sé tanto.
GRANIZADO DE HIGOS CHUMBOS:
Para un kilo de higos pelados:
-250 gras de azúcar
-medio vaso de agua
-3 claras de huevo
-el zumo de 1 limón pequeño
Elaboración del Sorbete de Higos Chumbos:
Paso 1: Una vez pelados los higos se pasan por el chino para quitarle bien las pipas, se recoge la pulpa que a su vez se diluirá con un almíbar suave y frió hecho con el agua y el azúcar a fuego lento, se añade el zumo de limón.
Paso 2: se mete al congelador y se va dando vueltas de vez en cuando con cuchara de madera hasta que granice.
Paso 3: Cuando se vaya a servir se baten las claras apunto de nieve y se mezclan con suavidad con el granizado. Servir con una hojita de menta fresca.
Trucos, secretos, consejos y variantes:
Si se dispone de Termomix es mucho mas sencillo. Simplemente se trituran y cuelan los higos, a esta mezcla se le añade el azúcar y el zumo de limón, se bate un poco hasta diluir todo. A continuación se le añaden dos bandejitas de cubitos de hielo y se tritura al numero 4 unos minutos elevando la velocidad hasta que el hielo este granizado. (Pilé)
Después se procede como en la receta anterior.
Esta receta no debe llevar mucho azúcar porque el higo ya es muy dulce.
Espero que te guste, yo la primera vez que la hice no me creía que pudiera estar tan bueno.
Para un kilo de higos pelados:
-250 gras de azúcar
-medio vaso de agua
-3 claras de huevo
-el zumo de 1 limón pequeño
Elaboración del Sorbete de Higos Chumbos:
Paso 1: Una vez pelados los higos se pasan por el chino para quitarle bien las pipas, se recoge la pulpa que a su vez se diluirá con un almíbar suave y frió hecho con el agua y el azúcar a fuego lento, se añade el zumo de limón.
Paso 2: se mete al congelador y se va dando vueltas de vez en cuando con cuchara de madera hasta que granice.
Paso 3: Cuando se vaya a servir se baten las claras apunto de nieve y se mezclan con suavidad con el granizado. Servir con una hojita de menta fresca.
Trucos, secretos, consejos y variantes:
Si se dispone de Termomix es mucho mas sencillo. Simplemente se trituran y cuelan los higos, a esta mezcla se le añade el azúcar y el zumo de limón, se bate un poco hasta diluir todo. A continuación se le añaden dos bandejitas de cubitos de hielo y se tritura al numero 4 unos minutos elevando la velocidad hasta que el hielo este granizado. (Pilé)
Después se procede como en la receta anterior.
Esta receta no debe llevar mucho azúcar porque el higo ya es muy dulce.
Espero que te guste, yo la primera vez que la hice no me creía que pudiera estar tan bueno.
Gracias PPPC no la conocia pero es bien seguro que ha de estar riquiiisssssiimo y además refrescante, la probaré.
