FREILA: Flor: Especie de nata o levadura de distintas tonalidades,...

Flor: Especie de nata o levadura de distintas tonalidades, blanca (buena) o negra o roja (malas) que se cría en el interior de las cubas o toneles de vino. Cuando aparece, siempre en la superficie del vino debe ser trasegado, o filtrado.