Ajo blanco malagueño
4 personas
Ingredientes
- 200 gr de almendras crudas
- 1 trozo de miga de pan seco
- 4 dientes de ajo
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 2 cucharadas de vinagre
- 2 vasos de agua fría
- Sal
- 16 gr de uvas blancas
Cómo se prepara
Hervir las almendras en agua durante 5 minutos para luego escurrirlas y pelarlas. En un vaso de batidora, poner el pan remojado con agua, las almendras, los ajos, 4 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre de vino y 2 vasos de agua fría.
Triturar hasta que quede como una sopa fina.
Poner a punto de sal y servir frío en tazas individuales adornado con 4 uvas peladas y sin pepitas.
4 personas
Ingredientes
- 200 gr de almendras crudas
- 1 trozo de miga de pan seco
- 4 dientes de ajo
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 2 cucharadas de vinagre
- 2 vasos de agua fría
- Sal
- 16 gr de uvas blancas
Cómo se prepara
Hervir las almendras en agua durante 5 minutos para luego escurrirlas y pelarlas. En un vaso de batidora, poner el pan remojado con agua, las almendras, los ajos, 4 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre de vino y 2 vasos de agua fría.
Triturar hasta que quede como una sopa fina.
Poner a punto de sal y servir frío en tazas individuales adornado con 4 uvas peladas y sin pepitas.