Relación con el hombre: El avestruz ha sido domesticado en innumerables lugares, ya que soporta muy bien la cautividad. Las plumas constituyen uno de los más estimados y valiosos artículos del avestruz con un gran valor comercial. Las plumas se cortan cada ocho meses. Cada macho da al año de 30 a 40 plumas blancas hermosisimas.