Los métodos más usados para la recolección de aceitunas son:
ORDEÑO
Este método es el más tradicional y se emplea principalmente para recoger aceituna de mesa. Consiste en la recolección a mano de los frutos, o en todo caso, usando un rastrillo adecuado. Las aceitunas se van depositando en un recipiente que lleva colgado la persona que las recoge, que una vez lleno lo vacía en un depósito (saco o directamente a un remolque). Para alcanzar las ramas más altas, se emplean escaleras o plataformas.
En el caso de que la aceituna vaya a ir al molino, se suele colocar previamente una malla de material plástico y sobre ella se deja caer la aceituna.
Ventaja:
Los frutos no se dañan, no se ensucian ni se magullan, especialmente si el ordeño es a mano.
Inconveniente:
Es un proceso bastante lento, con lo cual la productividad por persona es baja.
ORDEÑO
Este método es el más tradicional y se emplea principalmente para recoger aceituna de mesa. Consiste en la recolección a mano de los frutos, o en todo caso, usando un rastrillo adecuado. Las aceitunas se van depositando en un recipiente que lleva colgado la persona que las recoge, que una vez lleno lo vacía en un depósito (saco o directamente a un remolque). Para alcanzar las ramas más altas, se emplean escaleras o plataformas.
En el caso de que la aceituna vaya a ir al molino, se suele colocar previamente una malla de material plástico y sobre ella se deja caer la aceituna.
Ventaja:
Los frutos no se dañan, no se ensucian ni se magullan, especialmente si el ordeño es a mano.
Inconveniente:
Es un proceso bastante lento, con lo cual la productividad por persona es baja.