Ambas especies se diferencian entre sí por:
* Forma y color. Existen champiñones blancos, crema claro, crema oscuro, pardo claro y pardo oscuro.
* Sombrero: liso o escamoso, más o menos resistente a los golpes.
* Asiento más o menos estable sobre la tierra de cobertura.
* Productividad, desarrollo y aspecto de las oleadas.
* Resistencia a enfermedades.
* Necesidades nutritivas.
* Aptitud y calidad para conservación.
* Condiciones climáticas deseables.
* Forma y color. Existen champiñones blancos, crema claro, crema oscuro, pardo claro y pardo oscuro.
* Sombrero: liso o escamoso, más o menos resistente a los golpes.
* Asiento más o menos estable sobre la tierra de cobertura.
* Productividad, desarrollo y aspecto de las oleadas.
* Resistencia a enfermedades.
* Necesidades nutritivas.
* Aptitud y calidad para conservación.
* Condiciones climáticas deseables.