La historia y costumbres de las gentes de la Sierra de Baza son muy ricas y variadas. Lo que aquí se va a relatar es un breve apunte de lo que fueron los modos y hábitos de la vida de estas personas, en un entorno natural que no se lo puso nada fácil, pero al que se encontraban íntimamente unidas. Nos vamos a referir a las aldeas del interior del Parque como El Moro, Bailén, Rejano, Los Rodeos, Benacebada, Las Juntas, etc, lugares en los que habitó el hombre (en algunos sigue haciéndolo en la actualidad), pero en otros quedaron despoblados a lo largo del pasado siglo.