FREILA (Granada)

Por San Simón y San Judas, cogidas son las uvas.

Por San Simón y San Judas, se cogen las uvas, tanto las verdes como las maduras.

Por la Virgen de agosto pintan las uvas y por San Judas, ya están maduras.

Por San Simón y San Judas, saben mas ricas las uvas.

Por San Simón, cada mosca vale un doblón.

Por San Simón, siembra el buen labrador.

El día de San Crisanto, las moscas al camposanto.

San Severino y San Servando, los primeros fríos del año.

Por San Lucas el azafrán a pellucas.

Por San Lucas, bien saben las uvas.

Por San Lucas echa tus yuntas, mojadas o enjutas.

Por San Lucas, mata tus puercos, tapa tus cubas y prepara tus yuntas.

En seco o en mojado, por San Lucas ten sembrado.

Por Santa Teresa, rosa en la mesa. (rosa del azafrán)

Por Santa Teresa, verás la cebada tiesa.