Frite de cordero
Ingredientes
Ingredientes para 6 personas: 2 Kg. de cordero asadurilla de un cordero 1 Kg. de cebollas 250 g de pimientos rojos 2 cabezas de ajo 1 guindilla 1 l de vino blanco 2,5 dl de aceite de oliva para freír 1 dl de aceite de oliva para el sofrito Tomillo Orégano Laurel Pimentón picante Sal Pimienta blanca
Preparación
En un recipiente especial, propio de la provincia de
Cáceres (aunque se puede utilizar una cazuela normal), trocear el cordero (que no pese más de 2
... (ver texto completo)