¿Me podéis explicar qué son los piruétanos, faisanes y fieras? Los primeros no los he oido en mi vida, los otros sí, pero deduzco que con un significado diferente al que vosotros dáis a algún producto del campo.
Román, cuando salgan los ajos porros, por favor, hazles una foto y envíamela a ver si se diferencian de los otros ajos.
Saludos para todos.
Román, cuando salgan los ajos porros, por favor, hazles una foto y envíamela a ver si se diferencian de los otros ajos.
Saludos para todos.
Los piruétanos son unos árboles muy parecidos a los perales (no se cultivan y están solos en medio del campo) y su fruto muy parecido a las peras pero más chiquita, con un sabor fuerte y que se queda como forro en la boca la comerlos, yo los cojo por Paqui a mi no me gustan mucho. Los faisanes a los que nos referimos son una especie de hongo. que también se le dicen "esponjes" ya que por la parte de abajo son muy porosos y parecen una esponja... Tu lo que dices son los faisanes que es un ave de carne muy apreciada (yo los como porque tengo un amigo que es cazador y por Posadas (Córdoba) hay un coto y los cazan.
En cuanto a las fieras es una planta muy especial ya que no la conocen ni se la come nadie fuera de Villanueva, es una planta que se parece a los berros y se cria en el mismo sitio, es decir donde hay agua que corra pero poco y que el sitio lleve ya algún tiempo con agua... por eso le decía a Sebastián que aquí las cogemos en Abril y Mayo, que si el año ha venido bueno de agua para esos meses crece la hierbas en las riberas de los arroyones y suelen nacer. Se comen de varias maneras pero a mí particularmente me gustan el sabor que le dan al cocido y al arroz.. Este año yo tengo congeladas porque se han podido coger muchas, pero no es lo normal, además si no hay mucha hierba, las vacas se las comen.
Si luego Román te envía una foto de los "Ajos porros" estupendo, pero para que te hagas una idea, son salvajes (yo los cojo en el campo, normalmente entre los olivos) pero son casi igual que los ajetes tiernos que se compran en las fruterías y supermercados, pero con un sabor más fuerte, o casi como las cebolletas o los calÇos catalanes que tanto gustan por aquellas tierras. Un saludo...
En cuanto a las fieras es una planta muy especial ya que no la conocen ni se la come nadie fuera de Villanueva, es una planta que se parece a los berros y se cria en el mismo sitio, es decir donde hay agua que corra pero poco y que el sitio lleve ya algún tiempo con agua... por eso le decía a Sebastián que aquí las cogemos en Abril y Mayo, que si el año ha venido bueno de agua para esos meses crece la hierbas en las riberas de los arroyones y suelen nacer. Se comen de varias maneras pero a mí particularmente me gustan el sabor que le dan al cocido y al arroz.. Este año yo tengo congeladas porque se han podido coger muchas, pero no es lo normal, además si no hay mucha hierba, las vacas se las comen.
Si luego Román te envía una foto de los "Ajos porros" estupendo, pero para que te hagas una idea, son salvajes (yo los cojo en el campo, normalmente entre los olivos) pero son casi igual que los ajetes tiernos que se compran en las fruterías y supermercados, pero con un sabor más fuerte, o casi como las cebolletas o los calÇos catalanes que tanto gustan por aquellas tierras. Un saludo...
