Esta noche estamos flojillos, Rafy tu buenos días dices y yo buenas noches, espero que las amigas mias y primas tuyas esten bien a igual que toda la familia.
Rsfy como van este año las setas? Yo he cogido bastante, hoy mismo he hcho un "ajo arina" con setas, buenisimo no se si eso lo hacéis po ahi, ya este fin de semana si empieza a helar se acabaron las setas, ten cuidado que vas a tener cerca la nive, hecha buena lumbre y no pases frio que los constipado cuestan curarse, bueno chica que pases buena noche, un dbeso. Paco.
Rsfy como van este año las setas? Yo he cogido bastante, hoy mismo he hcho un "ajo arina" con setas, buenisimo no se si eso lo hacéis po ahi, ya este fin de semana si empieza a helar se acabaron las setas, ten cuidado que vas a tener cerca la nive, hecha buena lumbre y no pases frio que los constipado cuestan curarse, bueno chica que pases buena noche, un dbeso. Paco.
Paco, las setas, este año no ha habido muchas está todo muy seco aunque yo no me puedo quejar tengo unas cuantas tarrinas congeladas.
Danos la receta del "ajo harina", no sé qué es.
Mañana se prevee una buena bajada de temperatura y alguna nevadita, ya veremos si es verdad.
Un beso.
Danos la receta del "ajo harina", no sé qué es.
Mañana se prevee una buena bajada de temperatura y alguna nevadita, ya veremos si es verdad.
Un beso.
Apunta Rafy a ver si no me dejo nada, que esta cabeza apunta maneras.
Fries unas patatas de medio centímetros redondas con poco aceite, pero de oliva, no las frías mucho, luego las apartas y echa las setas de cardo si puede ser y si no niscalos a medio freír le echas pimientos verde y rojo, al gusto, yo los cortos con la mano, me están mejor que cortados a cuchillo, cuando este todo frito le echas las papas y el tomate y luego cuando esté frito todo le echas pimentón y después el agua, yo cuando no está mi mujer le echo un poquito picante pero no es aconsejable, lo dejas cocer todo unos 15 minutos y le añades la arina, encontrar el equilibrio entre el agua y la harina es lo importante si le echas mucha harina sale muy espeso si le echas poca sale claro, a mi me gusta que no esté muy espeso pero tampoco clarete, yo le echo una cuchara sopera con colmo por persona, y el agua no se decir lo hago a ojo, una vez que le echa la harina le dasvuelta que no se pege abajo y para que se dilulla y no tenga grumos, dos minutos antes de sacarla coge un ajo al gusto, yo dos en un mortero lo machacas y con una poquita de agua se lo echas a la sarte, esto se hace en sartén. creo que esta todo si lo haces que aproveche. Un beso. Paco.
Fries unas patatas de medio centímetros redondas con poco aceite, pero de oliva, no las frías mucho, luego las apartas y echa las setas de cardo si puede ser y si no niscalos a medio freír le echas pimientos verde y rojo, al gusto, yo los cortos con la mano, me están mejor que cortados a cuchillo, cuando este todo frito le echas las papas y el tomate y luego cuando esté frito todo le echas pimentón y después el agua, yo cuando no está mi mujer le echo un poquito picante pero no es aconsejable, lo dejas cocer todo unos 15 minutos y le añades la arina, encontrar el equilibrio entre el agua y la harina es lo importante si le echas mucha harina sale muy espeso si le echas poca sale claro, a mi me gusta que no esté muy espeso pero tampoco clarete, yo le echo una cuchara sopera con colmo por persona, y el agua no se decir lo hago a ojo, una vez que le echa la harina le dasvuelta que no se pege abajo y para que se dilulla y no tenga grumos, dos minutos antes de sacarla coge un ajo al gusto, yo dos en un mortero lo machacas y con una poquita de agua se lo echas a la sarte, esto se hace en sartén. creo que esta todo si lo haces que aproveche. Un beso. Paco.
