Buenos dias prima, lo de cantar nos viene de familia y tu lo sabes por tu padre yo lo recuerdo cantando por Marchena y lo hacia muy muy pero que muy bién, algo canto pero no como mi hermana. Veamos la cecina son piezas de la ternera si es de 1ª la cecina tambien lo sera, se sala como el jamon y luego se cuelga para
que valla secando y se va ahumando con leña de roble el ahumado se hace despacio unas horas al dia y al dia siguiente la misma operación, hasta que esta lista para comer, es un manjar
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Prima, a mi se me ponían los pelos como escarpias cuando le oía. De hecho él estuvo cantando con Pepe Marchena, la Niña de la Puebla, la Niña de los Peines, Juanito Valderrrama. No sé porqué lo dejó.
En un
homenaje que hicieron a Pepe Marchena su mujer hizo un comentario con respecto a mi padre.
A mi padre le oias cantar con los ojos cerrado y era como si escucharas a Pepe Marchena.
Los tíos Enrique, Francisco y Luis también lo hacían muy bien. A tu madre no la oi nunca.
Un beso.
