Se me habia olvidado de incluir los quesos tanto de oveja como de cabra que se podian adquirir enfrente de la torrefacción de Gallardo en casa de un familiar de este.
Y como podia olvidar al fallecido Luis del Gran Bar con que nos dleitsba con sus deliciosos platos como el lechón en adobo fileteado, el jamón iberico, el queso de oveja y tantos otros.
Los que tengan cerca de 60 años o más como yo, recordarán con nostalgia las especialoidades gastronomicas que se podian degustar en los bares de nuestro pueblo, a saber:
Bar
Las berengenas en vinagre de casa "Risitas"
Los boquerones en vinagre de no me acuerdo del bar, estaba a mitad de la calle Pedroches.
Los riñones al jerez del ABC.
Los calamares del bar Pepe.
Los insuperables caracoles de casa Nogales.
Las conservas de casa El Cojo
Y tantos otros que ahora no recuerdo.
También estaban las panaderias de Juanito Pardo y Juan Antonio el panadero que nos ofrecian el pan de viena, riquisimo con mantequilla para el desayuno, el pan frances, las roscas grandes y chicas y el pan casi de kg. Que estaba igual el 1º que el 7º dia.
Hace poco que estuve en el pueblo y fuí a comprar embutido a casa la Socorrito,
El chorizo bien, la morcilla mediocre, la morcilla de lustre o del cocido que bien frita o en el cocido constituye un bocato di cardinale la tuve que tirar.
La proxima vez que vaya buscaré el embutido en Hinojosa del Duque o en Pozoblanco.
En fin que poco alicientes nos quedan para visitar nuextro pueblo, con excepción de la visita a nuestra Excelsa Patrona la Virgen de los Remedios.
Una pena.
Y como podia olvidar al fallecido Luis del Gran Bar con que nos dleitsba con sus deliciosos platos como el lechón en adobo fileteado, el jamón iberico, el queso de oveja y tantos otros.
Los que tengan cerca de 60 años o más como yo, recordarán con nostalgia las especialoidades gastronomicas que se podian degustar en los bares de nuestro pueblo, a saber:
Bar
Las berengenas en vinagre de casa "Risitas"
Los boquerones en vinagre de no me acuerdo del bar, estaba a mitad de la calle Pedroches.
Los riñones al jerez del ABC.
Los calamares del bar Pepe.
Los insuperables caracoles de casa Nogales.
Las conservas de casa El Cojo
Y tantos otros que ahora no recuerdo.
También estaban las panaderias de Juanito Pardo y Juan Antonio el panadero que nos ofrecian el pan de viena, riquisimo con mantequilla para el desayuno, el pan frances, las roscas grandes y chicas y el pan casi de kg. Que estaba igual el 1º que el 7º dia.
Hace poco que estuve en el pueblo y fuí a comprar embutido a casa la Socorrito,
El chorizo bien, la morcilla mediocre, la morcilla de lustre o del cocido que bien frita o en el cocido constituye un bocato di cardinale la tuve que tirar.
La proxima vez que vaya buscaré el embutido en Hinojosa del Duque o en Pozoblanco.
En fin que poco alicientes nos quedan para visitar nuextro pueblo, con excepción de la visita a nuestra Excelsa Patrona la Virgen de los Remedios.
Una pena.