Hola Manuela, lo que hacía mi madre, es eso que tu dices bacalao en escabeche y lo hacía como pones en la receta que yo ni me acrdaba. Con esta fiestas he acabado con las existencia de bacalao, si no la hacía ahora mismo, pero bueno para la semana que viene la intantaré hacer. Gracias por la receta y un beso. Paco.
Hola Paco, en vez de estragón, quise decir Cilantro, es una hierba parecida al perejil, pero su sabor es diferente. Mi madre también lo hacía mucho y yo que soy una cocinillas desde pequeña, aprendí muchas recetas de nuestro pueblo, otro día te cuento el arroz con patatas y bacalao, seguro que también lo hacía tu madre. Un beso.