Hola Peña Valdeves, por aqui se llaman "criadillas" y si que estan ricas si! lo de orudas no se que es, supongo que seran duras...
Hola Mapi, lo de "orudas" era simplemente seguir con lo de las palabrejas. Se empleaba para decir que algún alimento no estaba con el punto de coción
adecuado. Es decir, orudas= crudas.
Saludos.
adecuado. Es decir, orudas= crudas.
Saludos.