OYON (Álava)

De todas las formas, como dice una canción preciosa como han cambiado los años, ya os acordareis cuando no existían esos aparatos, que sin tocar los operarios nada cogen la muestra para sacar el grado que trae la uva del tractor, hace años tenían aquel pincho una especie de vaso estrecho y alargado con unos agujeros en la base para que entrase algo de liquido o mejor dicho mosto para mirarle el grado, aquellos aparatos que tenían una varilla larga para mas cómodamente llegar a los sitios del remolque, y con aquel aparato que parecía un catalejos que en el interior tenia una graduación que marcaba el grado que tenia la uva, ya en la actualidad no hace falta toda esa parafernalia, simplemente con que entre ese sinfín en la uva del remolque, coge unas muestras y el técnico desde un ordenador te saca el grado que esa uva tiene, de todas las formas son otros tiempos y estas cosas evolucionan mucho y rápidamente, como decía Arebalo en un chiste (LO QUE HACEMOS LOS MECÁNICOS) ... (ver texto completo)