Estos dos productos, elaborados de una manera totalmente artesanal, conforman dos de los pilares básicos en la rica gastronomía del ayuntamiento de Friol y exaltados anualmente por la "Feria del Queso de Friol y Pan de Ousá" (Ousá es una parroquia de Friol), a la que acuden decenas de miles de personas y donde se comercializan miles de quesos y piezas de pan