Platos que nos recuerdan a la niñez rural allá por las dehesas Extremeñas. Platos sencillos que se elaboraban con productos de casa ya que ’’ quien no hacia algo de matanza'' y quien no tenia su cacho de huerta o un vecino que le diera unos ricos tomates. En fin estos platos nos transporta la mente a veces más allá de lo que podemos, ya que esta cabeza a veces suele hacernos malas pasadas con los recuerdos.
Frite de mondongas-L&L
3 tomates medianos muy maduros, limpios y rayados.
1 cucharada...
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