Parque Natural de la Albufera
El Parque natural de la Albufera o La Albufera es un parque natural de la provincia de
Valencia, en la
Comunidad Valenciana,
España. Fue también conocido por los
romanos como Nacarum Stagnum y en algunos poemas árabes se le denomina
Espejo del sol
Se trata del
lago más grande de España y una de las zonas húmedas más importantes de la península ibérica. Un paraje de gran interés ecológico en el que hibernan especies únicas de aves acuáticas. Sus ricas
aguas han servido tradicionalmente de sustento a pescadores y cultivadores de arroz, dando origen a una suculenta gastronomía. Para degustarla, acérquese al poblado de El Palmar, escenario que inspiró numerosas obras de Blasco Ibáñez. Aquí podrá descubrir típicos platos valencianos como la
Paella, el Arrós a
Banda, o el All i Pebre -confeccionado con anguilas del lago. Tras la
comida, nada mejor que un tranquilo
paseo en
barca por la Albufera, contemplando las tonalidades rojizas y doradas de la
puesta de sol sobre las aguas.