Arroz con bogavante, OROPESA DEL MAR

(27 de Marzo de 2011)
RICO RICO, si
¿Esto está para comérselo?
Me olvidaba del arroz, pues para dentro de un rato
LA RECETA DE ARROZ CON BOGAVANTE PASO A PASO:

Paso 1º
Colocamos una cazuela, preferiblemente de barro, al fuego. En ella sofreímos el ½ pimiento, 1 zanahoria y 1 tomate con un buen chorro de aceite de oliva.
Paso 2º
Entretanto, vamos troceando el cuerpo del bogavante en medallones y la cabeza en dos partes longitudinalmente.

Paso 3º
Por cada taza de arroz servimos 3 de agua (este agua preferiblemente será de cocer algún marisco aparte), cuando rompa a hervir se añade una pizca de azafrán,...
La eliminé, me dio la receta una alicantina de VINAROS