Los platos típicos de Guadalest están elaborados con productos propios de la tierra. El arroz con alubias y nabos, el pimiento relleno, el mincho, el conejo al ajillo, las verduras al horno, olla de trigo, la olleta y las pelotas de maíz son ejemplos de esta variada cocina. Guadalest, Ubicado en la Comunidad Valenciana, específicamente en la comarca de Marina Baja en la provincia de Alicante, Guadalest es un lugar de visita obligada. Se encuentra a la altura de un acantilado, de unos 600 metros de altura, y tras un desnivel puedes ver la puerta medieval del casco histórico que está excavada en la roca. La belleza de esta población la ha hecho merecedora de formar parte de la Asociación de Los pueblos Más Bonitos de España.

(16 de Noviembre de 2021)