Situado en la comarca del Río Mula, forma parte del Parque Natural de Sierra Espuña, uno de los parajes más hermosos de la región.

La Torre del Reloj, del siglo XIX, y el Reloj de Sol, obra sencilla del siglo XVIII, realizado en piedra caliza.

La Iglesia Parroquial de Santiago Apóstol, restaurada y bendecida a finales del siglo XVIII. En su interior se encuentra una imagen de madera de Santiago y una imagen de la Virgen con el Niño, ambas del siglo XVI. En el crucero hay un retablo dedicado a Ntra. Sra. de los Dolores, del siglo XVIII.

La Ermita de la Virgen de los Remedios, del siglo XVIII, ha sido remodelada y alberga a la patrona de la villa.

La Fuente de los Caños, manantial natural, de la que se desconoce su fecha de construcción, abastecía a la población.

La Semana Santa, donde todavía son tradicionales las "Manolas" junto a los tronos.

El 25 de abril, se celebra la Romería de San Marcos.

El 15 de mayo, San Isidro, los vecinos se visten de huertanos.

El 25 de agosto es la Romería de la Virgen de los Remedios, más importante que la anterior.

El 8 de septiembre es el día de la patrona y, a su vez, en toda la comarca del río Mula, se celebra la romería del Niño de Balate. Las fiestas finalizan el día 9.

La riqueza agrícola de Pliego se basa en la producción de la variedad "real fino" del albaricoque, de gusto exquisito.

La Edad del Bronce y el mundo medieval islámico y mudéjar, son los períodos que tienen una mayor representación en el actual término municipal de Pliego con importantes yacimientos arqueológicos de aquellas épocas.
El asentamiento de la Almoloya es un señalado centro urbano del Bronce en su fase argárica, que se mantuvo activo gran parte del segundo milenio antes de Cristo; está situado en las estribaciones Nororientales de Sierra Espuña.
En la Edad Media destacó un foco de poblamiento islámico que se concentraba en las inmediaciones del barranco de La Mota. Los puntos habitados corresponden al poblado fortificado de La Mota (siglo XII-XIII), Castillo de Pliego (siglos XII-XVI) y núcleo urbano de Pliego (desde el siglo XIII hasta nuestros días).

Posee una importante riqueza histórico-artística, arqueológica y etnográfica, prueba de ello son los numerosos yacimientos encontrados, como el asentamiento de la Almoloya.

Fue una población fortificada y, bajo el dominio de varios señores, llegó a manos de la Orden de Santiago, donde el Duque de Luca se titulaba dueño de las tierras de Pliego, de su castillo y de su fortaleza, Hasta que Alfonso X cedió la villa y el castillo a Mula.

En 1411, con Juan II, pasó a depender del obispo de Murcia.

PLIEGO: v. con ayunt. en la prov. de Murcia (7 leg.), part. jud. de Mula (1), aud. terr. de Albacete (24) y c. g. de Valencia (31). SIT. parte en dos colinas o cerros llamados el Rollo y el Cinto, y lo restante, aunque dividido en otros 4 barrios, está reunido en una explanada algo desigual; el CLIMA es templado y sano, y no se conocen enfermedades especiales. Se compone de 831 CASAS de morada, 60 cuevas y 11 corrales de encerrar ganado, que al todo ascienden a 902 edificios, cuyas casas distribuidas en los barrios que hemos referido, son generalmente de dos pisos; hay dos plazas, una en el Cinto, y la otra en el centro del pueblo, en donde se halla la igl. y el pósito, en cuyo edificio están las salas capitulares y la cárcel. Tiene una escuela de instrucción pública indotada, concurrida por 50 niños; una enseñanza de niñas, a la que asisten 24: igl. parr. (Santiago) con curato de segundo ascenso, correspondiente al terr. de la orden militar de Santiago, formando parte de la vicaría de Aledo y Totana; su provisión se hace por el Consejo de las Ordenes Militares. Al final del barrio del Cinto y a la entrada del pueblo en el camino de Murcia, se encuentra la fuente principal de esta v., que fluyendo una regular cantidad de agua muy esquisita, viene encañada a caer por seis caños de bronce en un pilar o recipiente, donde después de surtir al vecindario, desciende por medio de la pobl. á una balsa, después de haber dado impulso a dos molinos harineros que hay dentro de la v., y se deposita en una gran balsa para regar los frondosos viñedos de su huerta. El cementerio está extramuros en un alto, y en él hay una ermita dedicada a Ntra. Sra. de los Remedios. El TÉRM. se encuentra enclavado en el de Mula, por cuya razón confina con él por todos lados: pasa el r. del nombre del pueblo, de cuyas aguas se aprovechan los vec. de Mula. Al SO. del térm. de Pliego, hay una fuente llamada de las Anguilas, cuyas aguas salen debajo de un peñasco pequeño; esta fuente es periódica y brota de cierto en cierto tiempo, en grande abundancia, causando entonces la mayor alegría de aquellos hab. por los muchos terr. que con ellas se riegan, sin lo cual quedan de secano; hay también otra fuente que sale del centro de una sima llamada Barbol, también es periódica, y muchas otras por todo el pequeño térm. El TERRENO es desigual y más montuoso que llano, parte es de riego y parte de secano. La cabida del roturado es de 2,044 tahullas, 3,551 peonadas de viña, y 344 fan. de secano; hay algunos montes cubiertos de pinos, especialmente la montaña, a cuya falda está sit. el pueblo, aunque el arbolado ha sufrido mucho por efecto de las continuas talas. En el pueblo existen algunos huertos plantados de naranjos, limoneros y otros árboles frutales. Los CAMINOS, hay uno que se dirige a Murcia, otro á Mula y los restantes a los cortijos y pueblos inmediatos. El CORREO se recibe por balijero de la cap. del part. jud. tres veces en la semana. PROD.: por un quinquenio se recogerán 800 fan. de trigo anuales, 1,200 de cebada, 4,000 de maíz, 52 de centeno, 1,000 a. de aceite y 10,000 de vino. Ademas prod. el terr. cáñamos muy buenos, linos, legumbres y hortalizas; hay unas 1,000 cab. de ganado lanar, 1,300 de cabrío y 51 de vacuno, y muchas caballerías mayores y menores, IND.: las dos grandes de este pueblo son, la agrícola y la arriería; son muchas las recuas que se ejercitan en la conducción de carbón vegetal para el surtido de la cap. y pueblos inmediatos a ella; hay 5 molinos harineros, otro grande de aceite dentro del pueblo; dos fáb. de aguardiente y varios telares de lienzos comunes. Se celebra todos los domingos una especie de mercado poco concurrido, POBL.: 936 vec., 3,931 alm. RIQUEZA TERR. Y URBANA 171,469 rs.: IND. Y COMERCIAL 28,600.
Este pueblo corresponde a la orden militar de Santiago, perteneciente al gran Duque de Luca, quien cobraba los diezmos, con obligación de sostener el culto de su igl. Hasta que la nación se dio nuevas instituciones, dicho señor se titulaba dueño de los terr. de esta v., especialmente de su cast. y fortalezas.
* Diccionario geográfico - estadístico - histórico de España y sus posesiones de Ultramar, Pascual Madoz. Madrid, 1848.

El poblado de la Mota, declarado Bien de Interés Cultural, fue el primer asentamiento islámico medieval. Se conservan los restos de una población fortificada del siglo XII.

El castillo de Pliego, también Bien de Interés Cultural, se encuentra en lo alto de una cima rocosa desde donde se observa la cuenca del río Pliego, el poblado de La Mota y la villa de Pliego. Fue construido a finales del siglo XII por los musulmanes para proteger La Mota, aunque luego pasó a manos de castellanos que controlaron la población mudéjar de La Mota.