"TIZNAO"
1/2 Kg de pimientos rojos secos
2 tomates maduros 1 cabeza de ajo grande
1/2 Kg de bacalao Aceite de oliva Pimentón Se asan la cebolla, el pimiento, el tomate y los ajos. Se desmenuza el bacalao una vez desalado y lo tostamos en el horno. Cuando todo está asado, lo limpiamos de piel, lo ponemos en una olla de barro, mezclamos aceite, pimentón y un poco de agua caliente y se le añade junto con los jugos a la olla, que ponemos a cocer unos cinco minutos. Una vez hecho esto retiramos y añadimos el bacalao tostado por encima, antes de que deje de cocer.
1/2 Kg de pimientos rojos secos
2 tomates maduros 1 cabeza de ajo grande
1/2 Kg de bacalao Aceite de oliva Pimentón Se asan la cebolla, el pimiento, el tomate y los ajos. Se desmenuza el bacalao una vez desalado y lo tostamos en el horno. Cuando todo está asado, lo limpiamos de piel, lo ponemos en una olla de barro, mezclamos aceite, pimentón y un poco de agua caliente y se le añade junto con los jugos a la olla, que ponemos a cocer unos cinco minutos. Una vez hecho esto retiramos y añadimos el bacalao tostado por encima, antes de que deje de cocer.
