BOLLO MAIMON
Ingredientes:
6 huevos
6 pocillos de harina
6 pocillos de azúcar
Se baten las claras a punto de nieve y se le añade el azúcar.
Se baten aparte también las yemas y se añaden a las claras junto con la harina, se mezcla todo bien.
Se pone en una olla a presión (tiene que ser de aluminio, no valen las de acero) previamente untadas con un poco de aceite al fuego mínimo sin poner la válvula, una vez que salga el vapor de apaga y se deja reposar.
Ésta es la receta de mi madre de toda la vida, está buenísimo y es muy fácil, mi madre no le echaba levadura Royal y se esponjaba muchísimo, pero se le puede añadir un poquito
Ingredientes:
6 huevos
6 pocillos de harina
6 pocillos de azúcar
Se baten las claras a punto de nieve y se le añade el azúcar.
Se baten aparte también las yemas y se añaden a las claras junto con la harina, se mezcla todo bien.
Se pone en una olla a presión (tiene que ser de aluminio, no valen las de acero) previamente untadas con un poco de aceite al fuego mínimo sin poner la válvula, una vez que salga el vapor de apaga y se deja reposar.
Ésta es la receta de mi madre de toda la vida, está buenísimo y es muy fácil, mi madre no le echaba levadura Royal y se esponjaba muchísimo, pero se le puede añadir un poquito
