TERE, Me has dejado perplejo pareces una UNA PORTEÑA, TIPICA DE MI BUENOS AIRES QUERIDO,: Pero de las de LEY, no como las de ahora, Me has sorprendido, en cuento a los grandes detalles, de nuestra cultura gastronómica, que és realmente como la describes, con conceptos y sentimientos como se realizan acá,. Te cuento Tenes razón hay Bares y Restorantes que son emblemático, por ejemplo, El Café Tortoni, mas de 100 años de historia, de altísima categoría Internacional, que en su piso superior funciona La Academia del Tango, y su Museo,. (casualmente el viernes 15), observé su Cartelera de grandes figuras del entorno cultural de la Ciudad. como Pintores, Cantante, Poetas, Mimos, Disertantes, Artistas Noveles que despuntan demostrando sus talentos, Está tambien el Bar Restorante Ranqueles, en pleno Barrio de San Telmo, (Casco Viejo de la Antigua Ciudad de Santa Maria de los Buenos Aires, Ciudad fundada dos veces una por Juan de Garay y otra por Pedro de Mendoza), en cuanto a Bares Emblematicos, hay muchos, ni que haablar de hoy restaurante, que antes eran modestas Fondas de Comidas, que hoy ostentan grandísimos niveles de alta cocina nacional e internacional, con chefs de garantia profesional, Demas está confirmarte todo lo que me has contado cosa que es real, Tendría que contarte cosas anedocticas y rodeadas de bellas costumbres, en el ambito gastrónomico que es, Autoctono y de influencias Hispánica e Italicas, Pero tambíen francesas, portugesas, Judias, ale manas, y en menor rastros como la griega que es más en todo lo referente a los dulces y caramelos, También en el norte Argentino tenemos recetas de comidad yá arraigadas de Turquia, Rusos, Polacos, y Arabes-que hay yá en todo el país las clásicas Empanadas Arabes que son Cuadradas de carne cocina en jugo de limón y especias, y el tradiciona "qepi"y los arrolladitos de hojas de parra de uva con arroz delicias muy apreciadas, Tere Te saludo y cuidate.
