Hola Tere, Disculpame mi tardanza, en contestarte, cosa que no me gusta por que lo considero una falta de atención, a quién a tenido la deferencia en conectarse conmigo, aparte de mandarme la receta de un delicioso postre, y ya que esstamos te soy sincero todavía no lo hemos hecho aca en casa, la receta se la pasé a mi esposa que ella tiene la debilidad como toda o casi toda mujer es decir, las cosas dulces. Te digo le entusiasmo por que viene de un lugar tan distante como estas tú. pero en estos días ya pondrá manos a la obra, Es más los días aca se prestan para estar en la cocina. por que estamos en otoño pero yá hace días propios de invierno, grises, una rasca helada digna de Navacerrada de la Cordillera Central que a pesar que dicen que están en crisis económica quisiera estar en ese país maravilloso incluyendo a sus políticos, que es mejor no hablar, por que acá en Argentina no nos quedamos atras con la sarta de corruptos que dicen pensaar en el ciudadano. Tere, vuelvo a tu deliciosa receta que es mejor tema. Te digo, yo particularmente, mi tendencia es ala elaboración de especialidades, saladas, es decir el primer y segundo plato, el postre se los dejo que lo hagan los reposteros que tienen mas talento que yó. Mirá que contradiccion. Mi Padre, León era maestro pastelero, de los años 30-40-50-60 y parte de la década del 70. fué él con otros pocos compañeros de trabajo que fundaron el sindicato de Pasteleros al separarse del gremio de Panaderos, Mi padre tenía el número 5 de afiliado. Hoy día ese Sindicato de Pasteleros es uno de los mas grandes y organizaados, con obras sociales y demás beneficios a sus obreros afiliados. La historia es larguísima, el es yá fallecido, pero recuerdo grandes enseñanzas en el tema, pero yó me incliné a la gastrónomia y cocina. que me inicié a los l6 años como lavacopas, en una fría mañana del mes de julio del año 60. en Buenos Aires, pero agradezco como siempre a Dios todo lo que me dió, y sigue dandome, salud, familia, mi casa, mi jardin, y esos maravillosos años que viví en Italia y España, donde estuve más tiempo, y amigos que he dejado por allí. Tere, cuando quieras preguntame por alguna receta típica de Argentina, o de las que haacemos cotidianamente en nuestras casas, a nivel familias, Tere te saludo, a vos y a esa gente que no conosco familiares y vecinos, Besosss. y cuídate.
