Muchas veces he pensado que un buen complemento a las actuales casas rurales sería que alguien, o algunos en compañía, con juventud y energías, estableciera un criadero de truchas en el Río.
Un buen sitio, por debajo del Charco Hondo. Hace tiempo que no visito el lugar, pero las últimas veces que anduve por allí, vi que las crecidas habían abierto un caño por medio del pedregal que, en mi niñez, hacía dar un rodeo a la corriente.
Eso facilita, si es que sigue aún, la instalación. Un caño por medio para desagüe, y una serie de "pilares" laterales, desaguando unos en otros para el criadero. ¡Ah! y arboleda para sombra a los lados.
El Ministerio de Agricultura tiene unos viveros experimentales en el Manzanares con vistas a asesorar a la gente.
Hoy la trucha tiene buena venta, tanto para restaurantes como para supermercados.
¡Que alguien recoja el guante y abra otro buen negocio en el pueblo!
Un buen sitio, por debajo del Charco Hondo. Hace tiempo que no visito el lugar, pero las últimas veces que anduve por allí, vi que las crecidas habían abierto un caño por medio del pedregal que, en mi niñez, hacía dar un rodeo a la corriente.
Eso facilita, si es que sigue aún, la instalación. Un caño por medio para desagüe, y una serie de "pilares" laterales, desaguando unos en otros para el criadero. ¡Ah! y arboleda para sombra a los lados.
El Ministerio de Agricultura tiene unos viveros experimentales en el Manzanares con vistas a asesorar a la gente.
Hoy la trucha tiene buena venta, tanto para restaurantes como para supermercados.
¡Que alguien recoja el guante y abra otro buen negocio en el pueblo!
