Curioso, he recibido una receta de una amiga, una receta que comimos en Granada en una especie de bar... tipo de antes, muy hogareño y el personal que atendía un amor, os la voy a poner aquí, es fácil y está muy bueno, ya no sabe una que hacer, cuando tiene por costumbre variar de platos, este sorprenderá seguro, yo lo mismo... para el domingo si no hay contratiempos.
--- Albóndigas de garbanzos con especias--
Os lo pongo tal cual me ha llegado
En una sartén aceite de oliva, una cebolla picada (no importa el tamaño) un par de ajos, sofreir un poco. Escurrir los garbanzos ya cocinados, poner en la batidora con el sofrito, añadir pimienta molida, perejil, orégano, curri y las especias que os gusten, estas especias le dan el toque oriental junto con la salsa, no las dejéis sosas, los garbanzos no tienen excesivo sabor y esto les da vida, batir muy bien, que quede fino el puré, meter en el frigo se maneja luego mejor, hacer unas albóndigas hermosas, si se os pega utilizar un poco de harina para hacerlas, freír en aceite de oliva, dejar doraditas, en un bol poner dos yogures griegos, medio pepino, un ajo, una cebolleta, menta fresca todo esto picadito fino, añadir dos cucharadas de zumo de limón, una cucharada de aceite de oliva, sal, batir bien y servir con las albóndigas.
Otra forma de comer barato y sabroso, cunde mucho y le gusta a todo el mundo.
Saludos y buen provecho
--- Albóndigas de garbanzos con especias--
Os lo pongo tal cual me ha llegado
En una sartén aceite de oliva, una cebolla picada (no importa el tamaño) un par de ajos, sofreir un poco. Escurrir los garbanzos ya cocinados, poner en la batidora con el sofrito, añadir pimienta molida, perejil, orégano, curri y las especias que os gusten, estas especias le dan el toque oriental junto con la salsa, no las dejéis sosas, los garbanzos no tienen excesivo sabor y esto les da vida, batir muy bien, que quede fino el puré, meter en el frigo se maneja luego mejor, hacer unas albóndigas hermosas, si se os pega utilizar un poco de harina para hacerlas, freír en aceite de oliva, dejar doraditas, en un bol poner dos yogures griegos, medio pepino, un ajo, una cebolleta, menta fresca todo esto picadito fino, añadir dos cucharadas de zumo de limón, una cucharada de aceite de oliva, sal, batir bien y servir con las albóndigas.
Otra forma de comer barato y sabroso, cunde mucho y le gusta a todo el mundo.
Saludos y buen provecho
