La capital lacianiega celebra, mañana jueves, la
feria del 12 de noviembre. Se trata de una cita ganadera en la que, tradicionalmente, se vendían las llamadas en el
valle de Laciana ‘cecinas’ (
vacas mayores de 24 meses) para el sanmartino, aunque en los últimos años son pocos, o ninguno, los tratos que se cierran en el recinto ferial de Las Rozas en cuanto a la venta de ‘cecinas’ se refiere.
En las matanzas caseras se sacrifican, cada vez, menos cecinas y, además, la gente que las quiere
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