CASTROVEGA DE VALMADRIGAL (León)

Ya pronto llega la fiesta de La Cruz y de nuevo podremos comer estas exquisitas rosquillas.
Así que no hay que perderselas.

A ver si para este año el día de la fiesta podemos ir a probar las rosquillas.

la práctica hace al maestro, no se te olvide precalentar el horno. no lo abras mientras estás horneando, suerte para la próxima

No han salido las rosquillas. Habra que seguír practicando.
Bueno, salír, salieron. No subieron, quedaron chapuceras y comer se comieron.

Aquí tienes la receta y a ver si te animas a probar, seguro que te quedan mejor que las berenjenas rellenas, ¡suerte! no te preocupes por el horno, aunque no sea de leña tiene sus ventajas el eléctrico,...

La elaboración de la masa y de la glassa que las recubre:

1.- Ingredientes para la elaboración de la masa:

- Huevo
- Aceite de oliva
- Harina
- Aguardiente (opcional) mejor si es de una de esas bodegas que quedan en el pueblín ... (ver texto completo)

Ñam, ñam ¡que ricas las rosquillas del ramo!.
Como me gustan, que pena que cada día quede menos gente que las haga artesanalmente en los hornos de leña.