La Sabinas son uno de los árboles que mejor soportan las adversidades del clima.
Resisten muy bajas temperaturas y no necesitan demasiado agua. Su crecimiento es muy lento y su madera muy apreciada. Con sus vayas se condimentan platos de cocina como la caza y se aromatiza la bebida de la Ginebra.
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Canción infantil
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Ayer fue domingo,
de zárzare pingo,
fui a las eras
me encontré unas tijeras.
Fui más adelante
me encontré un estudiante...
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