el Centeno es el cereal panificable más utilizado después del trigo. La caña de este cereal es más alta que la de sus hermanos: el trigo, la avena o la cebada; llegando a alcanzar metro y medio. El color del pan es casi negro. Esta planata suele albergar en su espiga un parásito venenoso llamado cornezuelo
que puede perjudicar bastante la calidad de este cereal.

(22 de Junio de 2006)