LA RECETA DE LAS FLORES
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Si me preguntan señores
por la receta de las flores
se la cuento en un pis pas
de buen grado y mil amores.
Lo primero e importante
que apunten los ingredientes:
a cada huevo le acompañe:
un cascarón de leche
otro de aguardiente,
y dos cucharadas soperas
bien colmadas,
de blanca harina.
Mezclar bien la masa
que quede sin grumos y fina,
y poner en una sartén a calentar
un buen chorrito, de aceite de oliva,
calentar en ella también el florero,
(el molde de las flores...,
¡me refiero...!).
pues tiene que estar caliente
como el palo de un churrero,
para evitar que la masa se
pegue a las curvas de ese hierro.
Mojar el molde en la masa
pero sin cubrirle del todo,
impregnado de la misma
poner sobre el aceite hirviendo,
veréis como la masa
suavemente se despega,
y nacen en la sartén
flores, como en primavera.
Doraditas las sacáis
y espolvoreáis con azúcar,
y si hay algún goloso cerca
en menos que lo cuento, ¡doy fe!,
esas flores desaparecen, ¡caducan...!.
Salen cinco por cada huevo
cinco flores más o menos,
media docena hacen treinta
si me acuerdo de las tablas del colegio.
****************************** ****************************
Pili, si pinchas en las fotos puedes escribir comentarios sobre ellas, y leer algunos comentarios que no salen en el foro general. Ahí te he puesto la receta en prosa.
Cuando vayas a La Vega, acuérdate de llevar el "florero", y nos convidas.
Las de la foto, son las primeras flores que hice yo, y a la fecha las únicas, duraron el tiempo de hacer la foto, y es que es verdad que son fáciles de hacer, pero mucho más fáciles de comer.
Un saludo.
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Si me preguntan señores
por la receta de las flores
se la cuento en un pis pas
de buen grado y mil amores.
Lo primero e importante
que apunten los ingredientes:
a cada huevo le acompañe:
un cascarón de leche
otro de aguardiente,
y dos cucharadas soperas
bien colmadas,
de blanca harina.
Mezclar bien la masa
que quede sin grumos y fina,
y poner en una sartén a calentar
un buen chorrito, de aceite de oliva,
calentar en ella también el florero,
(el molde de las flores...,
¡me refiero...!).
pues tiene que estar caliente
como el palo de un churrero,
para evitar que la masa se
pegue a las curvas de ese hierro.
Mojar el molde en la masa
pero sin cubrirle del todo,
impregnado de la misma
poner sobre el aceite hirviendo,
veréis como la masa
suavemente se despega,
y nacen en la sartén
flores, como en primavera.
Doraditas las sacáis
y espolvoreáis con azúcar,
y si hay algún goloso cerca
en menos que lo cuento, ¡doy fe!,
esas flores desaparecen, ¡caducan...!.
Salen cinco por cada huevo
cinco flores más o menos,
media docena hacen treinta
si me acuerdo de las tablas del colegio.
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Pili, si pinchas en las fotos puedes escribir comentarios sobre ellas, y leer algunos comentarios que no salen en el foro general. Ahí te he puesto la receta en prosa.
Cuando vayas a La Vega, acuérdate de llevar el "florero", y nos convidas.
Las de la foto, son las primeras flores que hice yo, y a la fecha las únicas, duraron el tiempo de hacer la foto, y es que es verdad que son fáciles de hacer, pero mucho más fáciles de comer.
Un saludo.