Como es viernes y el finde tendreis tiempo de pasar por la cocina, os recomiendo este postre la mar de fácil y rico, rico, como dice Arguiñano.
:::::::::::::::: LECHE ASADA::::::::::::::::.
Ingredientes para 4 personas:
4 Huevos.
1 limón
1 naranja
150 gr. de azucar.
1/2 litro de leche.
Como se prepara:
Pela el limón y la naranja con mucho cuidado de no quitar nada de las partes blancas, pues éstas darían un sabor amargo y desaradable al postre.
Una vez peladas, pon la leche a calentar con las cáscaras dentro.
Dejálas hervir durante algunos minutos (4 ó 5 aproximadamente).
En un cacharro apropiado bate los 4 huevos con los 150 gr. de azucar hasta que éste quede totalmente disuelta y sin grumos.
Incorpora esta preparaación a la leche sin dejar de batir para que no se cuajen los huevos.
Pon todo en una fuente refractaria y lo introduces en el horno, previamente calentado a la temperatura media (180º 5 ó 6 del termostato), durante una media hora (poco más o menos) hasta que se cuaje.
Ten cuidado de que no te quede tan cuajado como un flan, aunque debe tener bastante consistencia.
Una vez cocido (cuando la superficie este dorada), dejálo enfriar fuera de la nevera y luego, si lo quieres mas frío, puedes dejarlo una hora en el frigorífico.
Se puede servir en la misma fuente donde se ha cocinado.
A que está de rechupete.
Un saludo. Rosa
:::::::::::::::: LECHE ASADA::::::::::::::::.
Ingredientes para 4 personas:
4 Huevos.
1 limón
1 naranja
150 gr. de azucar.
1/2 litro de leche.
Como se prepara:
Pela el limón y la naranja con mucho cuidado de no quitar nada de las partes blancas, pues éstas darían un sabor amargo y desaradable al postre.
Una vez peladas, pon la leche a calentar con las cáscaras dentro.
Dejálas hervir durante algunos minutos (4 ó 5 aproximadamente).
En un cacharro apropiado bate los 4 huevos con los 150 gr. de azucar hasta que éste quede totalmente disuelta y sin grumos.
Incorpora esta preparaación a la leche sin dejar de batir para que no se cuajen los huevos.
Pon todo en una fuente refractaria y lo introduces en el horno, previamente calentado a la temperatura media (180º 5 ó 6 del termostato), durante una media hora (poco más o menos) hasta que se cuaje.
Ten cuidado de que no te quede tan cuajado como un flan, aunque debe tener bastante consistencia.
Una vez cocido (cuando la superficie este dorada), dejálo enfriar fuera de la nevera y luego, si lo quieres mas frío, puedes dejarlo una hora en el frigorífico.
Se puede servir en la misma fuente donde se ha cocinado.
A que está de rechupete.
Un saludo. Rosa
