Fotografía cortesía de José Manuel "Hache".

Helianthus annuus

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Girasol
Helianthus annuus

Taxonomía

Reino:
Plantae

División:
Magnoliophyta

Clase:
Magnoliopsida

Orden:
Asterales

Familia:
Asteraceae

Subfamilia:
Asteroideae

Tribu:
Heliantheae

Subtribu:
Helianthinae

Género:
Helianthus

Especie:
Helianthus annuus
L., 17531​
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Girasol, semillas tostadas sin sal
Valor nutricional por cada 100 g
Energía 583 kcal 2437 kJ

Carbohidratos
24.07 g

• Azúcares
2.73 g

• Fibra alimentaria
11.1 g

Grasas
49.80 g

Proteínas
19.33 g

Agua
1.20 g

Retinol (vit. A)
0 μg (0%)

Tiamina (vit. B1)
0.106 mg (8%)

Riboflavina (vit. B2)
0.246 mg (16%)

Niacina (vit. B3)
7.042 mg (47%)

Vitamina B6
0.804 mg (62%)

Vitamina C
1.4 mg (2%)

Vitamina E
26.10 mg (174%)

Vitamina K
2.7 μg (3%)

Calcio
70 mg (7%)

Hierro
3.80 mg (30%)

Magnesio
129 mg (35%)

Fósforo
1155 mg (165%)

Potasio
850 mg (18%)

Sodio
3 mg (0%)

Zinc
5.29 mg (53%)
% de la cantidad diaria recomendada para adultos.

Fuente: Girasol, semillas tostadas sin sal en la base de datos de nutrientes de USDA.
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Helianthus annuus, llamado comúnmente girasol, calom, jáquima, maravilla, mirasol, tlapololote, maíz de teja, acahual (del náhuatl atl, agua y cahualli, dejado, abandonado) o flor de escudo (del náhuatl chimali, escudo y xochitl, flor), es una planta herbácea anual de la familia de las asteráceas, originaria de Centro y Norteamérica y cultivada como alimenticia, oleaginosa y ornamental en todo el mundo.

(8 de Junio de 2016)

Con el tiempo se convirtió en una de las santas españolas más venerada.

¡Felicidades a quien lleve este nombre!
El juez pagano mandó que la destrozaran golpeándola con varillas de hierro y que sobre sus heridas colocaran antorchas encendidas. La hermosa cabellera de Eulalia se incendió y la jovencita murió quemada y ahogada por el humo.
Eulalia convenció al ama de llaves para que le dejara salir. Salieron las dos juntas ante el gobernador. Le reprocharon su crueldad. En seguida mandó martirizar primero a Julia, la empleada, y a continuación a Eulalia.
El gobernador romano tenía la orden de que todo aquel cristiano que no quemase incienso a los dioses, iría derecho a la muerte.
Los padres querían impedir a toda costa que muriese. Para ello, la encerraron en un castillo. El único que podía verla era el sacerdote Félix y la ama de llaves.