ALCONCHEL DE LA ESTRELLA (Cuenca)

Su hábitat lo constituyen los lugares corrientes donde se pueden encontrar las Lepiota, tales como bordes de los bosques, claros, zonas herbosasCARACTERÍSTICAS COMESTIBLESPartiendo del principio de que casi todas las Lepiota del tamaño medio y grande son comestibles, podemos, sin lugar a dudas, aceptar también esta especie Además, hemos de tener en cuenta que ha sido consumida al confundirla con sus similares, citadas más arriba, que son notoriamente comestiblesDIMENSIONESEl sombrero extendido puede llegar a 10-12 cm de diámetro; mientras el pie es, en proporción, más largo, pero no mucho, como podría ser el caso de otras especies ... (ver texto completo)

Dibujo
EN EL DIBUJO: se indica la característica más significativa para el reconocimiento de esta especie: el margen festoneado del sombrero. DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRARTal vez sea más común de lo que pueda creerse sobre todo porque se confunde con otras especies, que le son similares y más conocidas, de las cuales no resulta fácil diferenciarla (L excoriata, mastoidea, etc) Crece hacia finales del verano y en otoño

Valor gastronomico

COMESTIBLEAtención: margen festonado, pie vistosamente bulboso.

LA SETA COMPARADAEn esta ilustración se presenta la superficie del sombrero de L. badhami, con una decoración similar pero de diferente color rosa-violeta.

GUÍA PARA SU DETERMINACIÓNDel grupo de L. procera por el aspecto y la constitución, aunque su tamaño es bastante inferior, resulta, sin embargo, análoga a muchas otras especies que le son similares. Se caracteriza por una decoración específica sobre el margen del sombrero que se presenta festonado por una gran excedencia del velo de superficie. El sombrero se ensancha, con presencia de un mamelón bastante llamativo, partiendo de la forma hemisférico-cónica. En el centro es marrón-rojo, mientras la superficie más exterior está lacerada en pequeñas escamas granulosas y un poco brillantes y es de color ocre sobre un fondo blanco. Las laminillas son bastante anchas, algo apretadas, blancas, redondeadas al pie. El pie, cilíndrico, no siempre recto, termina en un bulbo muy ensanchado y lleva un anillo evidente. Debajo del anillo está finamente decorado. Es hueco. La carne es blanca; no tiene olores ni sabores de particular interés. ... (ver texto completo)

Lepiota (Macrolepiota) affinis
DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRARTal vez sea más común de lo que pueda creerse sobre todo porque se confunde con otras especies, que le son similares y más conocidas, de las cuales no resulta fácil diferenciarla (L. excoriata, mastoidea, etc.) Crece hacia finales del verano y en otoño. Su hábitat lo constituyen los lugares corrientes donde se pueden encontrar las Lepiota, tales como bordes de los bosques, claros, zonas herbosas. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLESPartiendo ... (ver texto completo)