Amigos, esta es la tapa con la que el Bar Los Arcos participó en la Ruta de la Tapa de Mestanza.
Consiste en un nido de patata confitada, rellena de carne de costilla estofada y deshuesada, puré de patata y crujiente de jamón. Se adorna con pimentón de La Vera y aceite de oliva y al tomarla se riega con la salsa del guiso de la costilla, que es lo que va dentro del vasito.
Es una especie de recreación de un guiso de patatas con costilla.
Rafi, seguro que tú hijo entiende de estas cosas pero personalmente prefiero un buen plato de patatas guisadas.
Besotes.
Consiste en un nido de patata confitada, rellena de carne de costilla estofada y deshuesada, puré de patata y crujiente de jamón. Se adorna con pimentón de La Vera y aceite de oliva y al tomarla se riega con la salsa del guiso de la costilla, que es lo que va dentro del vasito.
Es una especie de recreación de un guiso de patatas con costilla.
Rafi, seguro que tú hijo entiende de estas cosas pero personalmente prefiero un buen plato de patatas guisadas.
Besotes.
Marce, esto no es una tapa, es una obra de arte, la verdad es aue esta bien currada y tiene buenísima pinta hummmmmmmmmmm. Buen descanso y un abrazo
Gracias Mariano. La verdad es que se lo curaron bien. Y además era gratis con la consumición.
Abrazos.
Abrazos.
Hola Marce, la verdad es que es una buena idea, buen sistema para darse a conocer en la zona, para mi la mejor forma de empezar a visitar un pueblo, a partir de ahí las cosas se ven mejor ja ja ja. Marce, ¿viste anoche el partido? Rodrigo me parece un gran acierto, es un tipo especial. Buen fín de semana y un abrazo
